financier cramberries

50 gr de farine

50 gr de poudre d'amandes

4 blancs d'oeuf

70 gr de beurre

130 gr de sucre glace

1 pincée de sel

cramberries séchées

• faire gonfler les cramberries dans de l'eau très chaude
• préchauffer le four à 180°C
• faire fondre le beurre et réserver
• mélanger la farine + levure + sucre glace + poudre d'amandes
• ajouter les blancs
• terminer avec le beurre
• mettre dans des moules à financier et cuire 15 à 20 min.

voilà pour la théorie car dans la pratique, je n'avais pas de moules à financiers, j'ai donc mis dans des moules à cake pop rond :

et comme vous pouvez le constater à l'image : impossible de démouler, donc :

"note à moi-même" : ne plus utiliser ces moules !!!

j'ai donc recyclé mes financiers en les émiettant et en les mettant sur une tarte aux pommes . voir prochain billet .....

http://nahel2007.over-blog.com/tarte-aux-pommes-et-cramberries-financi%C3%A8re

MAIS ...

j'avais mis de côté de la pâte pour la cuire dans des moules individuels et là ..